Сборник от Научната конференция с международно участие „Животновъдната наука – предизвикателства и иновации”, 1–3 ноември 2017, София
Печат Авангард Прима, София, ISBN 978-619-90208-0-7, ИЖН - Костинброд
Печат Авангард Прима, София, ISBN 978-619-90208-0-7, ИЖН - Костинброд
Proceedings of Scientific Conference with International Participation „Animal Science - Challenges and Innovations”, 1–3 November 2017, Sofia
Printed by Avangard Prima, Sofia, ISBN 978-619-90208-0-7, IAS- Kostinbrod
Printed by Avangard Prima, Sofia, ISBN 978-619-90208-0-7, IAS- Kostinbrod
АРТИШОК (CYNARA SCOLYMUS) В КОМБИНИРАНИТЕ ФУРАЖИ ЗА ПТИЦИ
ARTICHOKE (CYNARA SCOLYMUS L.) IN COMPOUND FEED FOR POULTRY
ARTICHOKE (CYNARA SCOLYMUS L.) IN COMPOUND FEED FOR POULTRY
Authors
Светлана Григорова, Десислава Абаджиева, Елена Кистанова
Svetlana Grigorova, Desislava Abadjieva, Elena Kistanova
Abstract
Cynara scolymus е многогодишно бодливо тревисто растение, принадлежащо към семейство сложноцветни (Asteracea, Compositae). Неразцъфналата пъпка на това растение се нарича артишок. Артишокът е богат на редица биологично активни вещества като: цинарин (основна биологично активна субстанция), Р каротин, ниацин, витамините А, В1, В2, С, апигенин, полифеноли и др. Целта на настоящият обзорен материал бе да се опишат състава и свойствата на артишока и ефектите от добавянето му към комбинираните фуражи за птици.
Cynara scolymus L. (Asteracea, Compositae) is a perennial herbaceous prickly herb, native of Mediteranean region. The unbreakable bud of this plant is called artichoke. Artichoke is rich in a number of biologically active substances such as: cinarin (the main active component of this plant), P carotene, niacin, vitamins (A,B1, B2,C,) apigenin, polyphenols and others. The purpose of this overview was to describe the composition and properties of artichokes and the effects of adding them to compound feed for poultry.
Keywords
артишок, биологично активни вещества, комбинирани фуражи, птици
artichoke, biologically active substances, compound feeds, poultry
Cite this article
Grigorova, S., D. Abadjieva, E. Kistanova (2017). Artichoke (Cynara Scolymus l.) in Compound Feed for Poultry. Proceedings of Scientific Conference with International Participation „Animal Science - Challenges and Innovations”, 1–3 November 2017, Institute of Animal Science – Kostinbrod, Sofia, Bulgaria, ISBN 978-619-90208-0-7, pp. 32-38.
DOWNLOAD THE FULL TEXT AS PDF FILE HERE